{"id":1,"date":"2018-10-14T22:36:26","date_gmt":"2018-10-14T20:36:26","guid":{"rendered":"http:\/\/jibizz.com\/?p=1"},"modified":"2020-04-10T22:17:24","modified_gmt":"2020-04-10T20:17:24","slug":"bonjour-tout-le-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jibizz.com\/?p=1","title":{"rendered":"Qu’est-ce que le k\u00e9fir et le kombucha ?"},"content":{"rendered":"
Ce sont de bonnes bact\u00e9ries qui se d\u00e9veloppe en symbiose avec des levures naturelles, tel le levain, la bi\u00e8re, le vinaigre, etc … Cette symbiose est mat\u00e9rialis\u00e9e par des grains pour le K\u00e9fir<\/strong> et par une membrane pour le kombucha<\/strong>. Les grains de k\u00e9fir<\/strong> se nourriront de sucre qu’ils transformeront en ce qui donnera le go\u00fbt de la boisson de k\u00e9fir<\/strong>, qui sera alors devenue peu sucr\u00e9e. La membrane de kombucha<\/strong> (prononcer comboutcha) se nourrira de th\u00e9 sucr\u00e9 qu’il transformera en ce qui donnera le go\u00fbt de la boisson de kombucha<\/strong>, qui sera alors devenue peu sucr\u00e9e.<\/div>\n
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Les recherches du Dr Sergi Rollan du laboratoire Symbiotec<\/a> \u00e0 Toulouse nous r\u00e9v\u00e8lent que le Kombucha<\/b> contient de l\u2019acide organique, et plus particuli\u00e8rement de l\u2019acide gluconique, des vitamines C, B1, B2, B6, B12 et de la nicotinamide, \u00e9galement appel\u00e9e vitamine PP. Ces nutriments se forment gr\u00e2ce gr\u00e2ce \u00e0 la symbiose de plusieurs bact\u00e9ries lacto-ac\u00e9tiques et de souche de levure, formant une membrane g\u00e9latineuse flottant dans la pr\u00e9paration \u00e0 base de th\u00e9 sucr\u00e9. La combinaison acides organiques + vitamines + enzymes + polyph\u00e9nols permettrait en outre \u00e0 la boisson de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une action r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice, aussi bien sur l\u2019\u00e9piderme que sur les cellules \u00e9pith\u00e9liales des muqueuses buccales et surtout intestinales.<\/div>\n
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le Kombucha<\/b> JIBIZZ, 100% naturel, bio et vegan, sans alcool et quasiment sans sucre contribue donc \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre de votre organisme, aide \u00e0 renforcer vos d\u00e9fenses immunitaires et favorise votre digestion.<\/div>\n
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Les grains de K\u00e9fir<\/b> sont, eux, compos\u00e9s de cas\u00e9ine et de colonies g\u00e9latineuses de micro-organismes, capables de se d\u00e9velopper en symbiose.  Les chercheurs Hsi-Chia Chen, Sheng-Yao Wang et Ming-Ju Chen ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9, dans les r\u00e9sultats de leur \u00e9tude baptis\u00e9e \u00ab \u00c9tude microbiologique des bact\u00e9ries lactiques dans les grains de k\u00e9fir<\/a> (…) \u00bb publi\u00e9s en janvier 2008, que le k\u00e9fir contient environ 30 micro-organismes diff\u00e9rents. Parmi les probiotiques qu\u2019il contient, il est possible d\u2019y retrouver, entre autres, du Bifidobacterium, des Lactobacillus acidophilus, des Lactobacillus casei, de l\u2019Acetobacter ainsi que des leuconostoques. Les r\u00e9sultats d\u2019une \u00e9tude publi\u00e9s officiellement dans le journal Mikrobiyoloji B\u00fclteni en avril 2013<\/a>, \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par les chercheurs Adilo\u011flu AK1, N. G\u00f6n\u00fclate\u015f, M. I\u015fler, A. Senol, issus du \u00ab Department of Medical Microbiology, Ankara Education and Research Hospital, Ankara \u00bb, en Turquie, ont permis de prouver que la consommation de k\u00e9fir aurait bien des effets positifs sur notre syst\u00e8me immunitaire.<\/div>\n
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In: kombucha et k\u00e9fir<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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