La d\u00e9marche de JIBIZZ est partie du constat que les boissons vivantes sont pour ainsi dire absentes du secteur CHR (Caf\u00e9s H\u00f4tels Restaurants) : les consommateurs de boissons non alcoolis\u00e9es sont limit\u00e9s \u00e0 un choix r\u00e9current de boissons industrielles peu recommandables, voire toxiques.<\/p>\n
JIBIZZ souhaite donc faire d\u00e9couvrir l’univers des boissons vivantes au grand public en lui proposant un vrai choix : des boissons crues, ferment\u00e9es, probiotiques, peu sucr\u00e9es, sans alcool, ferment\u00e9es et non pas gaz\u00e9ifi\u00e9es, locales et biologiques, ind\u00e9pendantes et facile d\u2019acc\u00e8s.<\/p>\n
Les boissons JIBIZZ sont aujourd\u2019hui vendues en bouteilles \u00ab\u00a0long neck\u00a0\u00bb de 33Cl. avec une gamme de k\u00e9fir de fruits nature ou aux fruits frais infus\u00e9s aux plantes (hibiscus-gingembre, menthe citron), de kombucha nature ou \u00e9galement aux fruits (citron-girofle-orange am\u00e8re), ainsi que de la Ginger-beer. Voir l’article \u00ab\u00a0C’est tout frais\u00a0\u00bb pour les points de vente actuels.<\/p>\n
JIBIZZ est actuellement dans une production ultra-artisanale et cherche tr\u00e8s progressivement \u00e0 augmenter sa production (actuellement de 2 \u00e0 3 hectolitres mensuels) tout en augmentant la qualit\u00e9 afin de r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante en boisson peu sucr\u00e9e et sans alcool.<\/p>\n
JIBIZZ privil\u00e9gie un investissement dans des mati\u00e8res premi\u00e8res biologiques, fra\u00eeches et locales (un projet de gingembre local est en cours par exemple), dans l\u2019\u00e9quipement et les analyses microbiotiques plut\u00f4t que dans des lab\u00e9lisations, le packaging ou la distribution. L’actuelle zone de vente est accessible en v\u00e9lo et ainsi limit\u00e9e \u00e0 deux caisses consign\u00e9es par livraison, de mani\u00e8re \u00e0 livrer r\u00e9guli\u00e8rement un produit frais dont la DLUO a \u00e9t\u00e9 d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment r\u00e9duite \u00e0 1 mois.<\/p>\n
JIBIZZ cherche \u00e0 accrocher mes clients par l\u2019identit\u00e9 du produit et son go\u00fbt plut\u00f4t que par l\u2019affichage d\u2019une d\u00e9marche vertueuse qui est de toute fa\u00e7on int\u00e9gr\u00e9e : ingr\u00e9dients bio, d\u00e9chets tr\u00e8s r\u00e9duits gr\u00e2ce \u00e0 la consigne des bouteilles et des caisses de transport, compostage et prochainement une valorisation des coproduits en confitures et sirops.<\/p>\n
JIBIZZ cherche \u00e0 produire une boisson qui traduise un changement de soci\u00e9t\u00e9. Il y a une r\u00e9volution \u00e0 faire et JIBIZZ y participe. Le peu ou pas d\u2019alcool et\/ou de sucre interpelle JIBIZZ car ce sont deux ingr\u00e9dients qu\u2019il semble bon de r\u00e9duire. De m\u00eame que le z\u00e9ro d\u00e9chet est clairement un objectif de cette r\u00e9volution verte port\u00e9e par des consommateurs de plus en plus nombreux. C\u2019est pourquoi Bout\u2019 \u00e0 Bout\u2019 est un partenaire essentiel pour moi. Sans cette association JIBIZZ n\u2019aurais pas pu d\u00e9velopper ma micro-entreprise. Au del\u00e0 de son travail sur la r\u00e9surrection de la consigne, C\u00e9lie est toujours \u00e0 l\u2019\u00e9coute et pr\u00eate \u00e0 apporter des solutions. Mieux encore, elle sollicite ses partenaires quand elle a besoin d\u2019aide et f\u00e9d\u00e8re les diff\u00e9rents acteurs de la fili\u00e8re. C\u2019est devenu rare, dans notre \u00e9poque o\u00f9 de plus en plus de personnes cherchent une autonomie peu collaborative. JIBIZZ est fan et heureuse d\u2019\u00eatre adh\u00e9rente de cette asso tr\u00e8s prometteuse car essentielle dans l\u2019artisanat et l\u2019industrie locale des boissons.<\/p>\n
JIBIZZ consid\u00e8re que, comme le \u00ab sans emballage \u00bb, la consigne sera la norme de demain. Si ce n\u2019est malheureusement pas d\u00e9j\u00e0 le cas, c\u2019est que nos institutions politiques ont certainement \u00e9t\u00e9 trop conservatrice vis \u00e0 vis des vieux sch\u00e9mas productivistes et fili\u00e8res constitu\u00e9es en lobbies. Cette scl\u00e9rose touche en partie la question du lib\u00e9ralisme \u00e9tabli : laisser le march\u00e9 d\u00e9cider, c\u2019est contraindre le moins possible, et laisser la place aux choix polluants. Plut\u00f4t que de proposer un pr\u00eat \u00e0 taux z\u00e9ro aux associations ou entreprises novatrices, nos institutions pourraient de mon point de vue r\u00e9glementer les pratiques n\u00e9fastes pour l\u2019environnement et plus directement pour la sant\u00e9. Des activit\u00e9s comme Bout\u2019 \u00e0 Bout\u2019 ou JIBIZZ se d\u00e9velopperaient ainsi dans un cercle vertueux plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 contre courant d\u2019une logique politique et \u00e9conomique qui nie l\u2019impact environnemental d\u00e9sastreux des modes de production conventionnels. #legranddebat !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La d\u00e9marche de JIBIZZ est partie du constat que les boissons vivantes sont pour ainsi dire absentes du secteur CHR (Caf\u00e9s H\u00f4tels Restaurants) : les consommateurs de boissons non alcoolis\u00e9es sont limit\u00e9s \u00e0 un choix r\u00e9current de boissons industrielles peu recommandables, voire toxiques. JIBIZZ souhaite donc faire d\u00e9couvrir l’univers des boissons vivantes au grand public … <\/p>\n